A preta do acarajé
DC - Dez horas da noite, na rua deserta
a preta mercando parece um lamento
CM - Iê abará
DC - Na sua gamela tem molho cheiroso
pimenta da Costa, tem acarajé
CM - Ô acarajé ecó olalai ô ô
Vem benzê ê ê
DC - Todo mundo gosta de acarajé (bis)
CM - Mas o trabalho que dá p'rá fazê é que é (bis)
DC - Todo mundo gosta de acarajé (bis)
Todo mundo gosta de abará (bis)
CM - Mas ninguém qué sabê o trabalho que dá
Ninguém qué sabê o trabalho que dá
DC - Todo mundo gosta de abará (bis)
Todo mundo gosta de acarajé
CM - Iê abará
Coro - Iê abará
DC - Dez horas da noite, na rua deserta
quanto mais distante, mais triste o lamento
CM - O acarajé ecó olalai ô ô
Vem benzê ê ê, tá quentinho
Coro - Todo mundo gosta de acarajé!
a preta mercando parece um lamento
CM - Iê abará
DC - Na sua gamela tem molho cheiroso
pimenta da Costa, tem acarajé
CM - Ô acarajé ecó olalai ô ô
Vem benzê ê ê
DC - Todo mundo gosta de acarajé (bis)
CM - Mas o trabalho que dá p'rá fazê é que é (bis)
DC - Todo mundo gosta de acarajé (bis)
Todo mundo gosta de abará (bis)
CM - Mas ninguém qué sabê o trabalho que dá
Ninguém qué sabê o trabalho que dá
DC - Todo mundo gosta de abará (bis)
Todo mundo gosta de acarajé
CM - Iê abará
Coro - Iê abará
DC - Dez horas da noite, na rua deserta
quanto mais distante, mais triste o lamento
CM - O acarajé ecó olalai ô ô
Vem benzê ê ê, tá quentinho
Coro - Todo mundo gosta de acarajé!
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A preta do acaraje (Dorival Caymmi) - Gal Costa(1979)
A preta do acaraje (Dorival Caymmi) - Na Ozzetti ao vivo(2009)
A CANÇÃO CONTADA
Iguaria que melhor representa a culinária africana no Brasil, o acarajé é feito com massa de feijão fradinho, frito em azeite de dendê, e recheado com vatapá, vinagrete, camarões secos, e pimenta. A origem do nome vem do akará, alimento sagrado oferecido a Iansã – deusa africana que controla o fogo, os ventos e as tempestades.
Desde 2005, a iguaria é considerada patrimônio imaterial pelo IPHAN – Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.
Na música “A Preta do acarajé”, o compositor baiano Dorival Caymmi, imortalizou a figura da baiana cantando durante o preparo do quitute.
“A preta mercando
Parece um lamento
Ê o abará
Na sua gamela
Tem molho e cheiroso
Pimenta da costa
Tem acarajé
Ô acarajé é cor
Ô la lá io
Vem benzer
Tá quentinho”.
Extraído do site www.brasilsabor.com.br
Chegando ao Rio de Janeiro em 1938, Caymmi não demorou, foi contratado pela Rádio Tupi, Mayrink Veiga e Rádio Transmissora, onde apresentou a canção "O que é que a baiana tem?", gravada em fevereiro de 1939 pela Odeon, por Caymmi e Cármen Miranda, juntamente com "A preta do acarajé".
Um comentário:
Hoje é dia dedicado a Yemanjá. Mesmo a postagem sendo aleatória, Caymmi achou por bem aparecer. O cara é forte mesmo...
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